Amarone
Restaurant | Edinburgh | Scotland | Royaume Uni
Restaurants italiens élégants à Édimbourg
Le "Amarone" à Édimbourg, en Écosse, est un restaurant élégant qui propose une cuisine italienne moderne dans une atmosphère à la fois raffinée et accueillante. Il est situé au cœur de la New Town, l'un des quartiers les plus animés et culturellement riches de la ville, et fait partie d'une petite chaîne qui possède également des établissements à Glasgow et à Aberdeen. Le restaurant a acquis une réputation pour la qualité de ses ingrédients et pour sa capacité à marier des plats italiens classiques avec des accents contemporains. C'est un lieu de rendez-vous prisé tant par les hommes d'affaires que par les amis et les familles qui souhaitent savourer un repas de qualité, sans prétention.
Cuisine italienne moderne en Écosse
Le menu de l'"Amarone" est varié et met particulièrement l'accent sur des saveurs fraîches et authentiques. Un point fort est la focaccia maison avec ricotta, épinards et oignons caramélisés, qui avec sa texture douce et son goût intense, constitue une entrée parfaite. Tout aussi populaire, le risotto aux crevettes tigres et à la chair de crabe se distingue par sa consistance crémeuse et son goût délicat de fruits de mer. Les pizzas, cuites dans une cuisine ouverte, sont un autre atout – notamment celle avec de la ventrèche de salami épicé, qui séduit par sa croûte croustillante et ses garnitures de qualité. Pour les amateurs de viande, il y a le kebab de bœuf grillé avec une riche sauce au vin rouge, juteux et aromatique. En dessert, le classique tiramisu laisse une impression durable grâce à son équilibre parfait entre mascarpone et café.
Meilleurs restaurants italiens New Town
Le restaurant se distingue également par sa carte des boissons impressionnante, qui propose une large sélection de vins italiens, de prosecco et de cocktails créatifs. En particulier, le Negroni, servi à un bar à cocktails en laiton frappant, est souvent loué et s'accorde parfaitement avec les plats épicés. La cuisine ouverte, entourée de carreaux verts vibrants, et le bar animé confèrent à l'espace une énergie vive qui rappelle une brasserie milanaise moderne. Le service est efficace et amical, le personnel s’efforçant d’offrir aux clients une expérience agréable – même si, lors des fortes affluences, cela peut parfois devenir un peu chaotique.
Cuisine italienne haut de gamme à Édimbourg
La décoration de l'"Amarone" est véritablement saisissante : un plafond en forme de coupole avec des lumières semblables à des bijoux, des coins de sièges profonds et un long balcon en laiton en forme de tube créent un mélange de luxe et de confort. L'espace est agrémenté d'œuvres d'art inspirées de l'histoire culturelle des environs, offrant à la fois des places assises intimes et de la place pour des groupes plus importants. Un élément particulier est "The Vault", une salle à manger privée dans l'ancienne chambre forte du bâtiment, qui, avec sa porte en acier massif et sa capacité de 30 personnes, est idéale pour des célébrations ou des réunions. Le restaurant est familial et propose également des options sans gluten, ce qui le rend accessible à un large public.
